Bienfaits du sélénium et du zinc

Que sont le sélénium et le zinc ?

Le sélénium est un oligo-élément essentiel, présent naturellement dans le sol, l'eau et certains aliments. Il s'incorpore aux protéines pour former des sélénoprotéines, de puissants antioxydants pour l'organisme.

Le sélénium est bénéfique en raison de son rôle fondamental dans de nombreux processus biologiques essentiels. Ces composés contribuent à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres, sont importants pour la synthèse de l'ADN, le métabolisme des hormones thyroïdiennes et la reproduction.

Le zinc est un autre minéral important qui participe à plus de 300 réactions enzymatiques dans le corps humain.

Elle est essentielle au fonctionnement du système immunitaire, à la synthèse des protéines, ainsi qu'à la formation de l'ADN et à la division cellulaire, à la croissance et au développement.

Contrairement à certains nutriments, le corps ne peut pas stocker le zinc, ce qui signifie que l'individu doit en consommer régulièrement pour maintenir des niveaux optimaux et bénéficier de tous les avantages de ce complément alimentaire.

Bienfaits du sélénium pour la santé

Propriétés antioxydantes

Les principaux bienfaits du sélénium résident dans ses puissantes propriétés antioxydantes. Des études scientifiques publiées dans l' American Heart Journal ont démontré que des apports suffisants en sélénium contribuent à atténuer le stress oxydatif associé à des maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer et les affections neurodégénératives.

En protégeant l'intégrité cellulaire, les bienfaits des suppléments de sélénium consistent à ralentir le vieillissement cellulaire.

Fonction thyroïdienne

Le sélénium est important pour votre santé, notamment pour votre thyroïde. La thyroïde présente la plus forte concentration de sélénium dans l'organisme, ce qui témoigne de son rôle vital.

Le sélénium est crucial dans la fabrication des hormones thyroïdiennes ainsi que dans la conversion des hormones de la forme inactive (T4) à la forme active (T3).

Plusieurs études publiées dans le Journal of Clinical Endocrinology ont montré que la supplémentation en sélénium peut soulager efficacement le dysfonctionnement thyroïdien chez les patients atteints d'une maladie thyroïdienne auto-immune telle que, par exemple, la thyroïdite de Hashimoto.

Cela explique pourquoi une multivitamine contenant du sélénium est souvent recommandée aux personnes souffrant de troubles thyroïdiens.

Soutien du système immunitaire

Le sélénium et le zinc jouent tous deux un rôle essentiel dans le maintien d'un système immunitaire performant. Le sélénium stimule la production de cytokines par l'organisme et active les cellules NK, qui jouent un rôle majeur dans la protection contre les infections et les cellules cancéreuses.

Une étude a montré qu'une carence en sélénium peut compromettre les réponses du système immunitaire et rendre une personne de plus en plus sujette aux infections virales.

Les propriétés immunostimulantes du sélénium en font un produit phare, notamment en période de rhume et de grippe.

Prévention du cancer

Le principal bienfait du sélénium chez l'homme réside dans sa possible prévention du cancer. Des recherches publiées dans Scientific Reports ont mis en évidence un lien entre des niveaux suffisants de sélénium et les risques de cancers de la prostate, du côlon et du poumon.

Les propriétés antioxydantes du sélénium préviennent les dommages à l'ADN susceptibles d'induire des mutations, tout en contribuant aux efforts de l'organisme pour éliminer les cellules potentiellement cancéreuses.

Santé cognitive

Des recherches récentes suggèrent que le sélénium pourrait jouer un rôle protecteur pour la santé cérébrale et les fonctions cognitives. Des études publiées dans la revue Nutrients en 2023 ont montré que le sélénium contribue à prévenir la mort des cellules neuronales et pourrait protéger contre les maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.

Le cerveau est particulièrement vulnérable au stress oxydatif, et les propriétés antioxydantes du sélénium pourraient contribuer à préserver les fonctions cognitives avec l'âge. Ce bénéfice potentiel a suscité un intérêt accru pour les bienfaits des suppléments de sélénium sur le soutien cognitif des personnes âgées.

Bienfaits du zinc pour la santé

Soutien du système immunitaire

Le zinc étant essentiel au développement et à l'activité de cellules immunitaires telles que les neutrophiles, les macrophages et les cellules NK, une carence en zinc peut avoir un impact très grave sur le système immunitaire , entraînant une réduction drastique des défenses de l'organisme contre les infections.

Lors d'une réaction immunitaire, le zinc contribue à réduire l'inflammation et à diminuer la durée et l'intensité du rhume. C'est pourquoi, durant les saisons de la grippe et du rhume, on prend généralement des suppléments de zinc et de sélénium pour renforcer l'immunité.

Cicatrisation des plaies

Le zinc est essentiel à la synthèse du collagène, à la prolifération cellulaire et au bon fonctionnement du système immunitaire, autant d'éléments importants du processus de cicatrisation. Des études publiées dans la revue Nutrients ont démontré qu'une supplémentation en zinc peut accélérer la guérison des patients souffrant de plaies chroniques ou d'incisions post-opératoires.

Cela est particulièrement pertinent pour les patients dont l'état compromet la cicatrisation, comme le diabète, ou pour les personnes qui viennent de subir une plaie importante ou une intervention chirurgicale.

Synthèse des protéines

Le zinc joue un rôle essentiel dans la synthèse des protéines, la formation de l'ADN et la division cellulaire, fonctions cruciales pour la croissance, la réparation des tissus et des structures de l'organisme. Des recherches ont révélé que le zinc joue un rôle clé dans l'activation d'enzymes impliquées dans le métabolisme des protéines et la production de gènes.

Cela est toutefois particulièrement important pendant la période de croissance, l'enfance, l'adolescence et la grossesse, périodes durant lesquelles le développement de nouveaux tissus est extrêmement nécessaire pour se remettre d'une maladie ou d'une blessure.

Fonction neurologique

À très forte concentration dans le cerveau, le zinc modifie l'activité des neurotransmetteurs et régule le développement neurologique normal.

D’après les résultats des études publiées dans le Journal of Neuroscience Research , on peut affirmer que le zinc régule les récepteurs du glutamate et du GABA, importants pour l’apprentissage, la mémoire et la stabilisation de l’humeur.

Bienfaits pour la santé sexuelle

L'un des principaux avantages du zinc réside dans son influence sur la santé sexuelle et la fertilité , notamment chez l'homme. La prostate, riche en zinc, favorise la production de testostérone, le développement normal des spermatozoïdes et contribue à sa bonne santé.

Une étude publiée en 2018 a prouvé que la supplémentation en zinc pouvait améliorer la qualité, le nombre et la mobilité des spermatozoïdes chez les hommes souffrant de problèmes de fertilité.

De plus, des niveaux optimaux de zinc contribuent également à promouvoir une production saine de testostérone, qui joue un rôle dans la détermination de la libido, de la masse musculaire et de la vigueur générale chez les hommes, ce qui explique pourquoi on retrouve généralement du zinc aux côtés du sélénium dans les compléments alimentaires pour hommes.

Pour celles et ceux qui cherchent à améliorer leurs performances et leur santé sexuelle globale, l'ajout de compléments alimentaires comme PeakErect de Flawless Bloom à leur routine est une excellente option.

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Effets synergiques du sélénium et du zinc

Le sélénium et le zinc agissent en synergie pour potentialiser leurs effets, jouant un rôle clé dans le soutien du système de défense antioxydant de l'organisme. Ces deux minéraux sont essentiels à l'activité de la superoxyde dismutase, une enzyme antioxydante majeure.

Ensemble, ils contribuent à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs et soutiennent le système immunitaire en favorisant la production d'anticorps, la fonction des lymphocytes T et la communication cellulaire au sein du système immunitaire.

Un article publié dans Folia Microbiologic a indiqué que des carences en ces deux minéraux peuvent avoir un effet très néfaste sur la fonction immunitaire, tandis que des niveaux adéquats des deux permettent :

• Résistance accrue aux infections
• Amélioration des réponses vaccinales
• Meilleure prise en charge des affections inflammatoires
• Rétablissement plus rapide après une maladie

Cette relation de complémentarité explique pourquoi de nombreux professionnels de la santé préféreraient une formulation multi-minérale (supplément de zinc et de sélénium) aux suppléments mono-minéraux.

La synergie entre le sélénium et le zinc est mise en évidence dans la vidéo du Dr Eric Berg DC, « Comment le zinc et le sélénium assurent un soutien minéral équilibré », sur la chaîne de conseils santé du Dr Eric Berg DC .

Il explique comment ces minéraux se complètent pour un apport équilibré, essentiel à l'immunité et à la protection antioxydante. Ceci souligne l'intérêt d'une consommation combinée plutôt que d'un seul minéral.

Sources alimentaires recommandées

Aliments riches en sélénium

• Noix du Brésil : Source alimentaire très riche, une seule noix couvrant plus que les besoins journaliers.
• Fruits de mer : le thon, le flétan, les sardines et les crevettes en contiennent des quantités importantes
• Abats : Le foie et les rognons sont d'excellentes sources
• Céréales : en particulier celles cultivées dans un sol riche en sélénium
• Produits laitiers : Le lait, le yaourt et le fromage blanc en contiennent des quantités modérées
• Haricots blancs cuits au four : une source modeste de sélénium pour soutenir le système immunitaire.
• Riz : Riche en sélénium, un antioxydant bénéfique pour la santé cellulaire.
• Flocons d'avoine : Apporte du sélénium pour protéger les cellules et soutenir le métabolisme.
• Pâtes de blé entier : soutiennent la thyroïde, l’immunité et agissent comme antioxydant.

Tableau de la teneur en sélénium

Tableau : Teneur en sélénium pour 100 g ou portion d’aliments courants

Aliments riches en sélénium

Aliments riches en zinc

• Les huîtres : l'aliment le plus riche en zinc connu
• Viandes rouges et volailles : en particulier le bœuf, l'agneau et les viandes de poulet foncées.
• Fruits de mer : le crabe, le homard et les crevettes sont d’excellentes sources
• Légumineuses : les pois chiches, les lentilles et les haricots fournissent du zinc d’origine végétale
• Graines et noix : en particulier les graines de citrouille, les graines de chanvre et les noix de cajou.
• Céréales de petit-déjeuner enrichies : contiennent souvent du zinc ajouté.

Tableau de la teneur en zinc

Tableau : Teneur en zinc pour 100 g ou portion d’aliments courants

Aliments riches en zinc

Symptômes d'une carence en sélénium et en zinc

Le sélénium et le zinc sont tous deux essentiels à la santé globale, et une carence en l'un ou l'autre de ces minéraux peut entraîner toute une série de symptômes.

Symptômes d'une carence en sélénium

• Fatigue persistante : sensation de fatigue ou de manque d’énergie constants, même après un repos suffisant.
• Difficultés de concentration : difficultés à se concentrer, brouillard mental ou confusion.
• Maux de tête fréquents : Maux de tête inexpliqués, plus fréquents que d’habitude.
• Nausées : Sensation de malaise ou de maux d'estomac.
• Cas graves : Dans les cas extrêmes, une carence en sélénium peut entraîner des symptômes neurologiques, tels que des convulsions ou même une perte de conscience.

Symptômes d'une carence en zinc

• Maladies fréquentes : sensibilité accrue aux rhumes, aux infections et aux maladies en raison d’un système immunitaire affaibli.
• Cicatrisation lente : les coupures, éraflures ou blessures mettent plus de temps à guérir que d’habitude.
• Chute de cheveux : amincissement ou perte de cheveux inexpliquée.
• Problèmes de peau : des affections telles que l’acné, des éruptions cutanées ou la sécheresse cutanée peuvent apparaître.
• Perte d'appétit : Diminution notable de la faim ou de l'envie de manger.

Supplémentation : quand et comment l'utiliser

Pour savoir si l'on a besoin d'un supplément de sélénium ou de zinc, il faut tenir compte de ses habitudes alimentaires et de son état de santé.

Les personnes qui pourraient bénéficier d'une supplémentation comprennent les végétariens et les végétaliens (en particulier pour le zinc), les personnes souffrant de troubles digestifs qui entravent l'absorption des nutriments, les personnes âgées, les femmes enceintes ou allaitantes et les personnes atteintes de certaines affections chroniques.

Pour le sélénium, l'apport nutritionnel recommandé (ANR) est de 55 microgrammes pour les adultes , tandis que les besoins quotidiens en zinc pour les adultes varient entre 8 et 11 mg , les hommes ayant besoin d'un peu plus que les femmes.

En ce qui concerne le moment idéal pour prendre les suppléments de sélénium, la plupart des spécialistes recommandent de les prendre au cours des repas afin d'assurer une meilleure absorption et d'éviter les troubles gastro-intestinaux.

Il convient toutefois de préciser que la surconsommation de ces minéraux est nocive. Cela souligne la nécessité de consulter un professionnel de santé avant d'entreprendre toute supplémentation, notamment les multivitamines contenant du sélénium et du zinc.