Les bienfaits du thé matcha pour la santé

Qu'est-ce que le matcha ?

Vous pensez peut-être que le matcha est la même chose que le thé vert classique, et vous n'auriez pas tort. Le matcha et le thé vert proviennent tous deux de la même plante et contiennent de nombreux nutriments communs, ce qui explique la confusion fréquente.

Selon Lisa Williams , diététicienne agréée

Le thé matcha est une excellente source d'antioxydants, notamment de catéchines, reconnues pour leurs nombreux bienfaits sur la santé, comme l'amélioration de la santé cardiovasculaire et des fonctions cérébrales. Une consommation régulière contribue à protéger contre le stress oxydatif et l'inflammation, offrant ainsi des bienfaits durables à celles et ceux qui recherchent un regain d'énergie naturel pour leur bien-être physique et mental.

Il existe toutefois des différences importantes entre le matcha et le thé vert. Bien que tous deux proviennent du Camellia sinensis, le matcha est plus raffiné et concentré. Contrairement au thé vert, le matcha est cultivé à l'ombre, cuit à la vapeur, séché en poudre, et la feuille entière est consommée, contrairement au thé vert dont les feuilles sont transformées et consommées en fragments.

Le matcha est donc essentiellement un type de thé vert, mais il est cultivé et transformé dans des conditions différentes afin d'améliorer sa valeur nutritionnelle, sa saveur et l'expérience de dégustation.

Quels nutriments et composés trouve-t-on dans le matcha ?

Le matcha regorge de nutriments bénéfiques, ce qui le rend vraiment exceptionnel. Puisqu'on consomme la feuille de thé entière (réduite en poudre), il offre davantage de bienfaits que le thé vert classique. Voici ce que contient le matcha :

• Catéchines : Ce sont de puissants antioxydants qui aident à protéger l’organisme des dommages, à réduire l’inflammation et à préserver la santé cardiaque. Une catéchine en particulier, l’EGCG, pourrait même contribuer à la protection contre certains types de cancer.
• Chlorophylle : c’est ce qui donne au matcha sa couleur vert vif. Elle pourrait également aider votre corps à éliminer les toxines et à rester en bonne santé.
• L-théanine : Cet acide aminé favorise le calme et la concentration. Il contrebalance la caféine du matcha, évitant ainsi les tremblements parfois associés au café.
• Caféine : Le matcha contient plus de caféine que le thé vert, ce qui procure plus d’énergie. Mais cette énergie arrive progressivement et dure plus longtemps, sans chute brutale.
• Vitamines et minéraux : Le matcha contient des éléments comme la vitamine C, le zinc et le magnésium qui contribuent à maintenir votre corps en bonne santé.
• Fibres : Boire la feuille entière permet également de consommer un peu de fibres, ce qui est excellent pour la digestion.

Tous ces nutriments agissent en synergie pour favoriser le bon fonctionnement de votre cerveau, stimuler votre énergie et préserver votre santé tout au long de la journée.

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Bienfaits du thé matcha pour la santé

Bienfaits du thé matcha pour la santé

• Soutien antioxydant – L’un des principaux bienfaits du thé matcha pour la santé réside dans sa richesse en antioxydants. Ces derniers agissent comme de véritables alliés pour le corps et le cerveau. Ils neutralisent les radicaux libres susceptibles d’endommager nos organes. Les antioxydants contribuent à réduire les dommages causés aux cellules cérébrales, à optimiser le fonctionnement des organes et même à améliorer l’aspect de la peau. Or, le matcha en regorge. Selon Harvard Health, « le matcha contient une abondance d’antioxydants (dont des polyphénols comme les catéchines) et de composés phytochimiques (comme la chlorophylle et la quercétine) ».
• Amélioration de la santé cardiaque : Il a été démontré que le thé matcha contribue à la santé cardiovasculaire. Les antioxydants et les agents anti-inflammatoires qu’il contient en abondance agissent sur plusieurs facteurs importants liés à la santé et au fonctionnement du cœur. Par exemple, la consommation régulière de thé matcha est associée à une baisse de la tension artérielle et du taux de mauvais cholestérol. Des études cliniques de haute qualité ont même mis en évidence une corrélation positive entre la consommation de thé matcha et une meilleure santé cardiovasculaire.
• Santé cérébrale – Parmi les antioxydants les plus importants du thé matcha, on trouve les catéchines. Celles-ci sont essentielles au bon fonctionnement du cerveau car elles protègent les cellules cérébrales de divers dommages, comme l'oxydation. Cela peut avoir des effets bénéfiques à court et à long terme sur les fonctions cérébrales, car la réduction des dommages aux cellules cérébrales diminue considérablement le risque de développer une maladie cognitive grave en vieillissant. Le matcha contient également de la L-théanine, un acide aminé reconnu pour favoriser la détente et la relaxation. Ainsi, consommer du matcha peut contribuer à préserver vos précieuses fonctions cognitives et à vous sentir plus détendu et moins stressé au quotidien.
• Perte de poids - Le métabolisme est un facteur clé qui détermine la façon dont votre corps traite les graisses et, en fin de compte, votre silhouette. Le matcha peut stimuler le métabolisme et induire la thermogenèse. Ainsi, boire du matcha peut aider votre corps à brûler plus de calories et de graisses, ce qui explique son utilisation fréquente (et efficace) par les personnes souhaitant perdre du poids ou maintenir un poids santé. De plus, la consommation régulière de thé matcha est reconnue comme un moyen de prévenir l'obésité.
• Soutien du système immunitaire - Vous en avez assez d'attraper un rhume plusieurs fois par an ? Le matcha pourrait bien être la solution. Ses antioxydants, comme les catéchines, sont bénéfiques pour la santé : ils protègent contre les bactéries et préviennent l'inflammation qui peut affaiblir le système immunitaire . Les propriétés antimicrobiennes des catéchines du matcha contribuent à renforcer le système immunitaire en préservant ses ressources pour lutter contre d'autres infections virales et agents pathogènes.

Le thé matcha est-il bon pour la santé ?

La réponse à cette question est un oui sans hésitation. Boire du thé matcha peut contribuer à préserver vos fonctions cognitives, à réduire votre taux de cholestérol et votre tension artérielle, à améliorer votre santé cardiovasculaire, à vous aider à perdre du poids et même à vous procurer un regain d'énergie rapide. Que demander de plus ?

Cependant, le matcha, en tant que boisson, ne plaira pas forcément à tout le monde. Certaines personnes n'apprécient ni son goût ni le processus complexe de préparation, de conservation et d'infusion. D'autres peuvent être sensibles à la caféine, présente dans une seule tasse de matcha, qui peut contenir entre 30 et 100 milligrammes.

Bien que le matcha soit indéniablement bon pour la santé, certaines personnes préfèrent les compléments alimentaires. Plus pratiques, plus sûrs et plus digestes que le thé matcha traditionnel, les compléments alimentaires offrent tous les bienfaits du thé matcha, ce qui en fait une option de choix parmi les meilleurs compléments alimentaires en poudre verte .

Il est important de rappeler qu'aucun aliment ni boisson ne convient parfaitement à tout le monde. Le matcha est généralement sans danger, mais ses effets peuvent varier d'une personne à l'autre. Par exemple, les personnes souffrant de problèmes de santé comme la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) pourraient constater des modifications de leurs enzymes hépatiques en cas de consommation excessive de matcha. De plus, de nombreuses études sur le thé vert portent sur des extraits et sont souvent réalisées sur des animaux ; leurs résultats ne sont donc pas nécessairement applicables au thé matcha.

Si vous avez des problèmes de santé, notamment au niveau du foie, ou si vous êtes sensible à la caféine, il est conseillé de consulter votre médecin avant d'intégrer le matcha à votre alimentation.

Quelle quantité de thé matcha par jour ?

Quelle quantité de matcha faut-il boire par jour ? Pour profiter pleinement des bienfaits du thé matcha, il est recommandé aux adultes d’en consommer entre une et deux tasses par jour. Cela correspond à environ 2 à 4 grammes de matcha par jour.

Effets secondaires du thé matcha

• Nausée
• Maux d'estomac
• Insomnie
• Irritabilité
• Anxiété
• Maux de tête
• Diarrhée
• Constipation
• Changements dans la régularité des selles

Veuillez noter que la plupart de ces effets secondaires sont dus à la teneur relativement élevée en caféine du matcha. Par conséquent, si vous êtes déjà habitué(e) aux effets de la caféine (par exemple, si vous consommez régulièrement du café fort), vous ne ressentirez probablement pas la plupart de ces effets.