Beneficios del selenio y el zinc
Descubra cómo el zinc y el selenio actúan conjuntamente para mejorar las defensas de su cuerpo y su salud general. Desglosamos sus beneficios individuales y explicamos su potente sinergia.
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En el mundo de los nutrientes vitales, algunos minerales son tan esenciales para adquirir y mantener la salud humana, entre estos minerales se incluyen el zinc y el selenio.
El selenio es un antioxidante mineral que hace de todo, desde reforzar la salud inmunológica hasta ayudar a la tiroides.
Mucha gente desconoce el selenio y se pregunta: "¿Qué efectos tiene el selenio en el organismo?". La solución reside en su incorporación a las selenoproteínas, esenciales para su funcionamiento en todo nuestro organismo.
Asimismo, las ventajas del zinc van encaminadas a apoyar la inmunidad, la cicatrización de heridas y la proliferación de células.
Esta guía completa profundiza en los beneficios para la salud basados en investigaciones del zinc y el selenio y cómo estos dos minerales trabajan juntos en sinergia.
¿Qué son el selenio y el zinc?
El selenio es un oligoelemento vital presente de forma natural en el suelo, el agua y algunos alimentos. Se incorpora a las proteínas, formando selenoproteínas, potentes antioxidantes para el organismo.
El selenio es beneficioso debido a su función fundamental en diversos procesos biológicos clave. Estos compuestos ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, son importantes en la síntesis de ADN, en el metabolismo de las hormonas tiroideas y para la reproducción.
El zinc es otro mineral importante que participa en más de 300 reacciones enzimáticas en el cuerpo humano.
Es vital para la función inmune, la síntesis de proteínas, así como para la formación de ADN y la división celular, y el crecimiento y el desarrollo.
A diferencia de ciertos nutrientes, el cuerpo no puede almacenar zinc y esto significa que el individuo debe consumir zinc regularmente para mantener los niveles óptimos y experimentar todos los beneficios de este suplemento nutricional.
Beneficios del selenio para la salud
Propiedades antioxidantes
Los beneficios más importantes de la vitamina selenio residen en sus potentes propiedades antioxidantes. Estudios científicos publicados en el American Heart Journal han demostrado que niveles adecuados de selenio tienen un efecto positivo en el alivio del estrés oxidativo asociado con enfermedades crónicas como las cardiopatías, el cáncer y las enfermedades neurodegenerativas.
Al proteger la integridad celular, los beneficios del suplemento de selenio incluyen obstaculizar el envejecimiento de una célula.
Función tiroidea
El selenio es importante para la salud, especialmente para la tiroides. La tiroides tiene la mayor concentración de selenio del cuerpo, lo que demuestra su vitalidad.
El selenio es crucial en la producción de hormonas tiroideas, así como en la conversión de las hormonas de la forma inactiva (T4) a la forma activa (T3).
Varios estudios publicados en el Journal of Clinical Endocrinology han demostrado que la suplementación con selenio puede aliviar eficazmente el mal funcionamiento de la tiroides en pacientes con una enfermedad tiroidea autoinmune como, por ejemplo, la tiroiditis de Hashimoto.
Es una explicación de por qué un multivitamínico con selenio se recomienda comúnmente entre personas con problemas de tiroides.
Apoyo al sistema inmunológico
Tanto el selenio como el zinc desempeñan funciones vitales para mantener un sistema inmunitario fuerte. El selenio estimula la producción de citocinas en el organismo y activa la función de las células asesinas naturales (NK), que desempeñan un papel fundamental en la protección contra infecciones y células cancerosas.
Un estudio ha demostrado que la insuficiencia de selenio puede comprometer las respuestas del sistema inmunológico y hacer a uno cada vez más propenso a infecciones virales.
Las propiedades del selenio para mejorar el sistema inmunológico lo convierten en un producto muy vendido, especialmente en épocas de resfriado y gripe.
Prevención del cáncer
El beneficio más notable del selenio para los hombres es su posible prevención del cáncer. Investigaciones publicadas en Scientific Reports han detectado la relación entre niveles adecuados de selenio y el riesgo de cáncer de próstata, colorrectal y de pulmón.
Las funciones antioxidantes del selenio previenen el daño inductor de mutaciones en el ADN y al mismo tiempo contribuyen a los esfuerzos del cuerpo para eliminar células posiblemente cancerosas.
Salud cognitiva
Investigaciones recientes sugieren que el selenio podría desempeñar un papel protector en la salud cerebral y la función cognitiva. Estudios publicados en Nutrients en 2023 han descubierto que el selenio ayuda a prevenir la muerte celular neuronal y podría proteger contra enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.
El cerebro es particularmente vulnerable al estrés oxidativo, y las propiedades antioxidantes del selenio podrían ayudar a preservar la función cognitiva a medida que envejecemos. Este posible beneficio ha aumentado el interés en los beneficios de los regímenes de suplementos de selenio para el apoyo cognitivo en poblaciones mayores.
Beneficios del zinc para la salud
Apoyo al sistema inmunológico
Dado que el zinc es crucial para el desarrollo y la actividad de células inmunitarias como los neutrófilos, los macrófagos y las células asesinas naturales (NK), su déficit puede tener un efecto muy grave en la función inmunitaria , provocando una reducción drástica de las defensas del organismo contra las infecciones.
Durante una reacción inmunitaria, el zinc ayuda a reducir la inflamación y también a reducir la duración e intensidad del resfriado común. Estos beneficios inmunitarios son la razón por la que los suplementos de zinc y selenio suelen tomarse en combinación durante las temporadas de resfriados y gripe para cubrir todas las necesidades del sistema inmunitario.
Cicatrización de heridas
El zinc contribuye a la formación de colágeno, la proliferación celular y el sistema inmunitario, aspectos importantes del proceso de cicatrización de heridas. Estudios realizados en Nutrients han demostrado que la suplementación con zinc puede acelerar la recuperación en pacientes con heridas o incisiones crónicas después de una cirugía.
Esto es especialmente relevante para pacientes cuya condición compromete la cicatrización de heridas, como la diabetes, o personas que acaban de sufrir una herida importante o una cirugía.
Síntesis de proteínas
El zinc desempeña un papel esencial en la síntesis de proteínas, la formación de ADN y la división celular, funciones cruciales para el crecimiento corporal y la reparación de tejidos y estructuras. Investigaciones han revelado que el zinc desempeña un papel clave en la activación de enzimas que intervienen en el metabolismo de las proteínas y la producción de genes.
Sin embargo, es especialmente importante durante el período de crecimiento, la infancia, la adolescencia y el embarazo, cuando el desarrollo de tejido nuevo es extremadamente necesario para la recuperación de enfermedades o heridas.
Función neurológica
En concentraciones muy elevadas en el cerebro, el Zinc modifica la actividad de los neurotransmisores y regula el crecimiento neurológico normal.
Basándonos en los resultados de los estudios publicados en el Journal of Neuroscience Research , se puede decir que el zinc regula los receptores de glutamato y GABA importantes para el aprendizaje, la memoria y la estabilización del estado de ánimo.
Beneficios para la salud sexual
Una de las ventajas importantes del zinc es su influencia en la salud sexual y la fertilidad , especialmente en los hombres. La próstata posee altos niveles de zinc, lo que facilita la producción de testosterona, el desarrollo normal de los espermatozoides y promueve la salud de la próstata.
Un estudio publicado en 2018 ha demostrado que la suplementación con zinc puede mejorar la calidad, el recuento y la motilidad de los espermatozoides en los hombres con problemas de fertilidad.
Además, los niveles óptimos de zinc también ayudan a promover la producción saludable de testosterona que juega un papel en la determinación de la libido, la masa muscular y el vigor general en los hombres, lo que explica por qué una perca de zinc normalmente se encuentra junto con los beneficios del selenio para los hombres en los suplementos de salud masculina.
Para aquellos que buscan mejorar su rendimiento y salud sexual en general, agregar suplementos como PeakErect de Flawless Bloom a su rutina es una excelente opción.
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Efectos sinérgicos del selenio y el zinc
El selenio y el zinc actúan conjuntamente para potenciar sus efectos, desempeñando un papel fundamental en el apoyo al sistema de defensa antioxidante del organismo. Ambos minerales son esenciales para la actividad de la superóxido dismutasa, una importante enzima antioxidante del organismo.
Juntos, ayudan a proteger las células del daño oxidativo y apoyan el sistema inmunológico al ayudar en la producción de anticuerpos, la función de las células T y la comunicación celular dentro del sistema inmunológico.
Un artículo publicado en Folia Microbiologic ha indicado que los déficits de ambos minerales pueden tener un efecto muy adverso sobre la función inmune, mientras que niveles adecuados de ambos permiten:
- Mayor resistencia a las infecciones
- Respuestas mejoradas a las vacunas
- Mejor manejo de las condiciones inflamatorias
- Recuperación más rápida de la enfermedad
Esta relación complementaria explica por qué muchos profesionales de la salud preferirían una formulación multimineral (suplemento de zinc y selenio) a suplementos de un solo mineral.
La sinergia del selenio y el zinc se destaca en el video del Dr. Eric Berg DC, 'Cómo ZINC MÁS SELENIO proporciona un apoyo mineral equilibrado' en el canal de consejos de salud del Dr. Eric Berg DC .
Explica cómo se potencian mutuamente para un aporte mineral equilibrado, crucial para la inmunidad y la defensa antioxidante. Esto subraya el beneficio de una ingesta combinada en lugar de centrarse en una sola.
Fuentes dietéticas recomendadas
Alimentos ricos en selenio
- Nueces de Brasil: la fuente de alimento más rica, una sola nuez aporta más que el requerimiento diario.
- Mariscos: El atún, el fletán, las sardinas y los camarones contienen cantidades significativas
- Vísceras: el hígado y el riñón son excelentes fuentes
- Granos: especialmente aquellos cultivados en suelos ricos en selenio.
- Productos lácteos: La leche, el yogur y el requesón aportan cantidades moderadas.
- Frijoles horneados: una fuente modesta de selenio para apoyar la salud inmunológica.
- Arroz: Rico en selenio para antioxidantes y salud celular.
- Avena: Aporta selenio para proteger las células y apoyar el metabolismo.
- Pasta integral: favorece la tiroides, la inmunidad y actúa como antioxidante.
Tabla de contenido de selenio
Tabla: Contenido de selenio por 100 g o ración de alimentos comunes
| Artículo alimenticio | Contenido de selenio (aprox.) |
|---|---|
| nuez de Brasil | 96–544 µg por 1 nuez o 1 oz |
| Mariscos | 12–127 µg por 100 g |
| Carne magra | ~22 µg por 100 g |
| Pollo | 10–27 µg por 45–100 g |
| Pasta integral | 36 µg por 100 g (cocido) |
| Arroz | ~7,5–12,5 µg por porción típica |
| Huevo | 15–30 µg por huevo |
| Avena | 10–15 µg por 100 g (seco) |
| frijoles horneados | 5–15 µg por 100 g (cocido) |
Alimentos ricos en selenio
Alimentos ricos en zinc
- Ostras: La fuente alimenticia más rica conocida en zinc
- Carnes rojas y aves: especialmente carne de res, cordero y pollo oscuro.
- Mariscos: El cangrejo, la langosta y los camarones son excelentes fuentes.
- Legumbres: Los garbanzos, las lentejas y los frijoles aportan zinc de origen vegetal.
- Semillas y frutos secos: especialmente semillas de calabaza, semillas de cáñamo y anacardos.
- Cereales de desayuno fortificados: a menudo contienen zinc añadido.
Tabla de contenido de zinc
Tabla: Contenido de zinc por 100 g o ración de alimentos comunes
| Artículo alimenticio | Contenido de zinc (aprox.) |
|---|---|
| Nueces de Brasil | 1,2 mg por 100 g |
| Mariscos | 1,0–7,0 mg por 100 g (ostras ~7 mg, pescado ~0,5–1,5 mg) |
| Carne magra | 4,0–6,0 mg por 100 g |
| Pastas | 1,0–1,5 mg por 100 g (cocido) |
| Arroz | 0,4–1,0 mg por 100 g (cocido) |
| Huevos | 1,0 mg por 100 g |
| Avena | 2,3 mg por 100 g (seco) |
| frijoles horneados | 1,0–1,5 mg por 100 g (cocido) |
Alimentos ricos en zinc
Síntomas de deficiencia de selenio y zinc
Tanto el selenio como el zinc son cruciales para la salud general, y una deficiencia de cualquiera de estos minerales puede provocar una variedad de síntomas.
Síntomas de deficiencia de selenio
- Fatiga persistente: Sentirse constantemente cansado o falto de energía, incluso después de un descanso adecuado.
- Dificultad para concentrarse: dificultad para concentrarse, confusión mental o confusión.
- Dolores de cabeza frecuentes: Dolores de cabeza inexplicables que son más frecuentes de lo habitual.
- Náusea: Sensación de malestar o malestar estomacal.
- Casos graves: En casos extremos, la deficiencia de selenio puede provocar síntomas neurológicos, como convulsiones o incluso pérdida del conocimiento.
Síntomas de deficiencia de zinc
- Enfermedades frecuentes: Mayor susceptibilidad a resfriados, infecciones y enfermedades debido a un sistema inmunológico debilitado.
- Cicatrización lenta de heridas: los cortes, raspaduras o lesiones tardan más de lo habitual en sanar.
- Pérdida de cabello: Adelgazamiento o caída del cabello sin explicación.
- Problemas de la piel: Pueden aparecer afecciones como acné, erupciones o piel seca.
- Pérdida de apetito: Una disminución notable del hambre o del deseo de comer.
Suplementación: cuándo y cómo utilizarla
Para saber si necesita un suplemento de selenio o de zinc hay que tener en cuenta los hábitos alimentarios y el estado de salud.
Las personas que podrían beneficiarse de la suplementación incluyen vegetarianos y veganos (especialmente de zinc), personas con trastornos digestivos que dificultan la absorción de nutrientes, adultos mayores, mujeres embarazadas o lactantes e individuos con algunas enfermedades crónicas.
En el caso del selenio, la ingesta diaria recomendada (IDR) es de 55 microgramos para personas adultas , aunque las necesidades diarias de zinc para personas adultas varían entre 8 y 11 mg , y los hombres requieren un poco más que las mujeres.
En cuanto al momento adecuado para tomar los suplementos de selenio, la mayoría de los especialistas indican que se debe tomar junto con las comidas para asegurar su mejor absorción y también para evitar molestias gastrointestinales.
Aun así, cabe mencionar que el consumo excesivo de estos minerales es perjudicial. Por ello, es necesario consultar con un profesional de la salud antes de usar cualquier programa de suplementación, especialmente multivitamínicos con selenio y zinc.
Conclusión
El selenio y el zinc son dos de los oligoelementos más importantes para la salud humana, cuyos efectos van desde la función celular hasta las respuestas inmunes complejas.
Una dieta equilibrada y rica en alimentos integrales debería ser la estrategia principal para mantener el nivel óptimo de estos nutrientes en la mayoría de las personas. Sin embargo, la suplementación específica podría ser útil en caso de mayores necesidades o dificultad para obtener cantidades suficientes únicamente con la dieta.
Colaborar con los proveedores en una evaluación de las necesidades individuales y hacer un seguimiento de las reacciones a la suplementación garantiza que estos potentes minerales beneficien la salud en lugar de perjudicarla.
Preguntas frecuentes
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References
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- Un bajo nivel de selenio en la población se asocia con una mayor prevalencia de la enfermedad tiroidea https://academic.oup.com/jcem/article/100/11/4037/2836081
- La influencia del selenio en las respuestas inmunes https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3723386/#S7
- Exposición al selenio y riesgo de cáncer: un metanálisis y una metarregresión actualizados https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4726178/
- Asociación de los niveles de selenio con enfermedades neurodegenerativas: una revisión sistemática y un metaanálisis https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10490073/
- Zinc y función inmune: la base biológica de la resistencia alterada a la infección https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916523006251
- El zinc en la modulación de la cicatrización de heridas https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5793244/
- Zinc: De las funciones biológicas al potencial terapéutico https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10003636/
- Efectos diferenciales del zinc en los sistemas de neurotransmisores glutamatérgicos y GABAérgicos en el hipocampo https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14705143/
- El zinc es un elemento esencial para la fertilidad masculina: una revisión de las funciones del zinc en la salud masculina, la germinación, la calidad del esperma y la fertilización https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6010824/