¿Cuánta proteína contiene un huevo?
¿Te preguntas cuánta proteína tiene un huevo? Descubre los gramos exactos de un huevo entero, su yema y su clara. Además, lee sobre los beneficios para la salud de los huevos y la proteína en huevos revueltos, tortillas y más.
Fact CheckedAdvertiser Disclosure: We independently select all the products. If you click through links we provide, we may earn a commission.
Conclusiones clave
- Un huevo grande aporta entre 6 y 7 gramos de proteína, y la clara contiene más proteína que la yema.
- Los huevos son una proteína completa con todos los aminoácidos esenciales.
- Cocinar huevos aumenta la absorción de proteínas del 51% (crudos) al 91% (cocidos).
- Los beneficios para la salud incluyen el apoyo a la salud de los músculos, el cerebro y los ojos.
- Los huevos son asequibles, versátiles y excelentes para controlar el peso al promover la saciedad.
Probablemente ya hayas escuchado lo importante que es la proteína para tu salud en general. Puede ayudarte a mantener un peso saludable, ya que es saciante, no aporta muchas calorías y ayuda a desarrollar músculo.
La proteína también es importante para el desarrollo de huesos sanos. Los alimentos ricos en proteínas pueden incluso favorecer la función cognitiva, mejorar la salud metabólica y contribuir a la producción de hormonas.
El problema es que muchas personas no obtienen suficiente proteína en su dieta porque simplemente no comen suficientes alimentos ricos en proteínas.
Los huevos son una gran fuente de proteínas y están ampliamente disponibles, lo que los convierte en una excelente opción para cualquier persona que desee o necesite aumentar su ingesta diaria de proteínas.
Pero ¿cuánta proteína hay exactamente en un huevo? Respondemos a esta pregunta y a otras más en la siguiente publicación.
¿Cuánta proteína contiene un huevo?
¿Te preguntas sobre la cantidad de proteína en huevos de diferentes tamaños? Aquí tienes un desglose que puede ayudarte. Aunque un huevo grande suele contener entre 6 y 7 gramos de proteína, el valor puede variar según el tamaño del huevo.
- Los huevos pequeños contienen alrededor de 5 gramos de proteína cada uno.
- Los huevos medianos tienen un poco más, unos 5,5 gramos.
- Los huevos grandes (los más habituales que encontrarás en el supermercado) pesan aproximadamente 6,3 gramos.
- Los huevos extra grandes pesan un poco más de 7 gramos.
- Los huevos jumbo contienen casi 8 gramos de proteína por huevo.
Por lo tanto, generalmente, cuanto más grande sea el huevo, más proteínas aporta. Esto puede resultar muy útil si cuentas tus proteínas, especialmente si preparas una montaña de huevos revueltos o una tortilla espectacular para el fin de semana.
Proteína en la clara de huevo vs. yema de huevo
También es importante tener en cuenta que tanto la clara como la yema contienen proteínas. Las claras contienen aproximadamente 3,5 gramos de proteína , mientras que las yemas contienen aproximadamente 2,6 gramos . Por lo tanto, la mayor parte de la proteína de un huevo se encuentra en las claras.
Es por esto que muchas personas que han preguntado "¿cuántos gramos de proteína hay en un huevo?" también han optado por comer el huevo entero, no sólo la clara o la yema.
Quizás hayas oído que quienes hacen dieta optan por comer solo la clara de huevo porque aporta menos calorías. De hecho, una clara de huevo promedio contiene unas 17 calorías, mientras que una yema promedio contiene unas 55.
Aun así, si tu objetivo principal es aumentar la proteína de tu dieta, probablemente sea mejor consumir tanto la clara como la yema de huevo.
¿Los huevos crudos tienen más proteínas que los huevos cocidos?
Existe la idea errónea de que los huevos crudos contienen menos proteínas que los cocidos. En realidad, ambos contienen la misma cantidad de proteínas.
La razón por la que muchas personas piensan que los huevos cocidos contienen más proteínas es que la proteína que se obtiene de los huevos cocidos se absorbe más fácilmente en el cuerpo que la proteína que se obtendría al comer un huevo crudo.
Los Institutos Nacionales de Salud incluso realizaron un estudio para comparar las tasas de absorción de proteínas de los huevos crudos y cocidos. Explican sus hallazgos en la siguiente cita del estudio:
De hecho, se ha informado que los huevos crudos muestran apenas un 51% de digestión de proteínas y absorción de aminoácidos (AA), mientras que los huevos cocidos muestran un 91% de digestión de proteínas y absorción de AA.
Anuncio
Beneficios para la salud de comer huevos
Ahora que hemos establecido firmemente cuánta proteína hay en un huevo (alrededor de 6-7 gramos), es hora de mencionar que los huevos no son de ninguna manera un alimento que sirva para todo.
Los huevos son una fuente inagotable de nutrientes, ya que ofrecen proteínas de alta calidad que el cuerpo asimila fácilmente. Además de su impresionante contenido proteico, aportan vitaminas y minerales esenciales, cruciales para la salud general. Incorporar huevos a la dieta diaria es una forma sencilla y eficaz de favorecer el desarrollo muscular, mantener la saciedad y contribuir a una dieta equilibrada. - Kristin Kirkpatrick , MS, RDN, dietista titulada
No solo aportan una buena cantidad de proteína dietética, sino que también ofrecen otros beneficios para la salud, como:
- Alimentos ricos en nutrientes: Los huevos son un alimento rico en nutrientes ya que contienen una buena cantidad de vitamina D, grasas monoinsaturadas, vitamina A, vitamina D y ácido pantoténico.
- Repleto de vitaminas y minerales esenciales: además de los nutrientes esenciales, los huevos contienen una buena cantidad de hierro, folato, vitamina B12, vitamina E, luteína y zeaxantina (esenciales para la salud ocular) y selenio. Es decir, con cada bocado, le aportas a tu cuerpo una amplia gama de vitaminas y minerales que lo impulsan todo, desde la producción de energía hasta el fortalecimiento del sistema inmunitario.
- Salud ocular: Los huevos también contribuyen a una visión y función ocular saludables gracias a su contenido de antioxidantes como la zeaxantina, que ayudan a contrarrestar los efectos de la oxidación en los ojos.
- Desarrollo muscular: Dado que los huevos son una fuente rica de proteínas, pueden ayudarte a desarrollar masa muscular magra. También pueden ayudarte a mantener la masa muscular y a aumentar tu fuerza general.
- Salud cardiovascular: Consumidos con moderación, los huevos también pueden aumentar los niveles de colesterol bueno e inhibir los de colesterol malo. Esto es un gran beneficio para la salud cardiovascular y la función arterial.
BENEFICIOS NUTRICIONALES DE LOS HUEVOS
Proteínas en platos populares de huevo
Sabemos cuánta proteína contiene un huevo. Pero ¿qué pasa con los platos que lo contienen?
Echemos un vistazo a algunos platos populares a base de huevo y su contenido típico de proteínas:
- Huevos revueltos: Un plato típico de huevos revueltos contiene aproximadamente 2 huevos, lo que equivale a unos 12 gramos de proteína total. Tenga en cuenta que esto es solo para una porción.
- Tortillas: Una sola porción de tortilla (aproximadamente 2 huevos) debería aportar entre 12 y 14 gramos de proteína. Por supuesto, puedes añadir verduras o carne ricas en proteínas para aumentar el contenido proteico total.
- Huevos duros: Añadir un huevo duro a la ensalada o comer uno entero como refrigerio es una práctica común. También es una excelente manera de aumentar la ingesta diaria de proteínas, ya que un solo huevo duro (una porción) aporta aproximadamente 6,3 gramos de proteína.
Cómo los huevos pueden integrarse en una dieta equilibrada
Lo mejor de los huevos es que se pueden incorporar fácilmente a cualquier comida del día. Por ejemplo, puedes hervir un huevo y cortarlo en rodajas para añadirlo a tu ensalada y obtener un aporte extra de proteínas.
Una práctica común en la cocina occidental es añadir un huevo cocido a otros platos, como hamburguesas, o acompañar un plato de carne . Añadir un huevo a la sopa puede hacer que sea una comida más saciante, nutritiva y rica en proteínas.
Para obtener ideas visuales y prácticas sobre la mejor manera de cocinar huevos, consulte este video informativo del canal de YouTube Dr. Nick Zyrowski .
El vídeo ofrece varias sugerencias fáciles y deliciosas para incorporar este alimento rico en proteínas a una dieta equilibrada:
Otras formas de aumentar la ingesta de proteínas de los huevos
También puedes obtener más proteínas preparando platos que incluyan huevos. Por ejemplo, puedes desayunar un sustancioso burrito de huevo con huevos revueltos, salchicha o tocino, queso, papas y kétchup, seguido de un almuerzo con una ensalada ligera y huevo duro picado, y una cena con bistec y huevos.
Anuncio
Conclusión: ¿Son los huevos la fuente de proteínas adecuada para usted?
Los huevos son una fuente viable de proteínas para todos porque son de fácil acceso, versátiles, fáciles de agregar a la dieta y pueden aumentar significativamente la ingesta diaria de proteínas.
Esto hace que los huevos sean una valiosa fuente de proteínas que no debe ser ignorada por nadie que intente mejorar su físico, la salud de sus órganos, su salud cognitiva y su salud general.
Además, puedes incorporar huevos en una variedad de platos sabrosos que hacen que sea atractivo y sencillo aumentar tus niveles de proteína.
También puede preguntar a su médico, dietista o especialista en salud sobre cómo puede utilizar los huevos para beneficiar su salud y asegurarse de obtener suficiente proteína.
Preguntas frecuentes
Read More Articles
¿Cuántas calorías quemo en un día?
La dieta cetogénica: una guía detallada para principiantes
¿Cuántas calorías debes consumir al día para perder peso?
EXPLORE ALL PRODUCTS
JointXL Plus: suplemento avanzado para el fortalecimiento de huesos y articulaciones con glucosamina
References
Flawless Bloom has strict sourcing policies and relies on primary sources such as medical organizations, academic institutions, governmental agencies, and peer-reviewed scientific journals. Read more about how we ensure our content is accurate, thorough, and unbiased by reading our editorial process.
- Calorías de los huevos: https://www.australianeggs.org.au/nutrition/calories
- Proteínas y otros nutrientes en un huevo: https://ncegg.org/egg-nutrition-center/yolks-vs-whites/
- Huevos crudos para favorecer la recuperación después del ejercicio en hombres jóvenes sanos: ¿Rocky acertó o se equivocó?: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9644172/
- Huevo, entero, cocido, duro, 1 grande: https://www.urmc.rochester.edu/encyclopedia/content?contenttypeid=76&contentid=01129-3
1 comentario
Super helpful! I didn’t realize cooking eggs makes protein more absorbable. The breakdown of protein in the whites vs. yolks is a great touch. Eggs are definitely a powerhouse for protein!